灶具节能技术介绍
如何选购合适的灶具产品，有一些简单建议供参考。首先看生产厂家，只有专业厂家才能设计生产出好的产品。接下来选择气种以及面板种类，面板以易清洁、实用为首选。除此之外，产品中是否应用节能技术也是选择灶具的重要内容。这一部分目前往往被用户忽略。选择节能型燃烧器以及适用的热负荷是消费者选择产品的关键。受中国传统饮食文化影响，错误认为热负荷越大越好，其实不然，如果燃烧器设计不合理过大热负荷不但不利于烹饪，反而会造成燃气的浪费。对灶具生产厂家来言，灶具的设计的技术难点，也在于此。设计出适合中式烹饪需要，既节能又实用的燃烧器一直以来是各个厂家争相追求的目标。
灶具的实际使用效果是使用热负荷（即实际被利用的热负荷），使用热负荷与产品的标示热负荷及产品的热效率相关，也就是反映在消费者面前的灶具产品的“火力”并不简单等同于灶具标示热负荷。下面通过简单的计算就可以看出产品热效率的重要性，一台3.3kW的灶具，如果热效率大于60%，其使用热负荷为2kW，等同于标示热负荷4kW，热效率为50%的灶具。前者在热能利用率上比后者提高了20%，燃气节省了14%。
下面以林内公司的两种新型节能燃烧器来说明节能型产品的重要性。
“「内炎式」聚能火”燃烧器
此种燃烧器是经过十年精心研发的专利产品。此燃烧器摒弃了传统的思维，它的结构形式完全不同于传统的燃烧器，有很多无法比拟的优势。
高效节能、经济实用
普通燃烧器位于面板上部，燃烧时火焰向燃烧器外围延伸，锅子放置后火焰沿锅底延伸到锅外，这样易造成火焰外延，若用户使用小口径锅子火焰还会烧焦锅子手柄。与普通灶具“ 锅找火”不同，“ 聚能火”的设计秉承“火找锅”原理。燃烧器置于面板之下，火孔沿燃烧
器一周向上向内呈角度排列，火焰属内藏式。
“「内炎式」聚能火”燃烧器燃烧时，火焰呈内螺旋上升状，热分布朝上，热量集中于锅底能够很好的被吸收。实验结果显示，同样烧开一壶水，“ 聚能火”灶比普通灶快20%左右，节省燃气15%左右。煲饭时能节约燃气约25%左右，而且因为水蒸发量仅为普通燃烧器的1/3，米饭的口感比普通燃烧器要好。火力调节至最小火时，由于其结构特点仍能保证大圈火均匀加热锅子，料理试验煲汤时与普通燃烧器小火局部加热相比，可看到锅内多处翻滚现象。
灶具设计采用上进风和后进风结构，再加上特有的燃烧器，一次空气和二次空气供应充足，燃烧充分，使得其CO含量远远低于国家标准，达到了真正意义上的绿色环保。除了节时节能外，内藏式火焰不易受外界风力影响，即使厨房窗户敞开，依然可以保证稳定燃烧，而普通燃烧器在风力大于2m/s时就容易离焰导致熄火。
绿色环保、经久耐用
由于燃烧器置于内部，故灶具面板更易清洁。火孔隐藏在面板内，不易受污物沾染，长时间保持最优燃烧状态。与普通铸铁或铝制燃烧器引射器相比，“「内炎式」聚能火”燃烧器均为不锈钢制作，耐用性更强。
配有该类型燃烧器的灶具在国外上市第一年年销量达19万台，被消费者美誉为超级节能燃烧器。近两年，根据中国市场的需求逐渐引入并研制出适合中式料理的聚能火燃烧器，采用聚能火燃烧器灶具在市场上的畅销也说明了消费者对该类产品的认可。
“「内旋式」快焰火”燃烧器节能效果分析
以下仅从节能经济的角度出发为消费者算一笔帐，从中得知节能产品好处。以普通家庭用户使用上海天然气（单价2.1元/m3）每户一天使用灶具1.5小时为例：
| 燃烧器类型 | 标示热负荷 | 热效率 | 实用热负荷 | 每年使用燃气量（m3） | 年节约燃气（m3） | 年节约费用（元） | |
| 节能型燃烧器 | 聚能火 | 3.3kW | 60% | 2kW | 356 | 76 | 159.6 |
| 快焰 | 3.5 kW | 57% | 2kW | 378 | 54 | 113.4 | |
| 普通燃烧器 | 4 kW | 50% | 2kW | 432 | —— | —— | |
另外，上述两种节能燃烧器均有节能高效、快火加热功能。实验证明在同样条件下加热一壶水，同时可节省时间16%以上。
节能燃烧器的使用不但节约了能源也节省了用户的开支，保护我们周围的生态环境和人们的身体健康。希望更多消费者关注和使用节能产品。也希望生产厂家不要仅仅把重点放在灶具面板的改变，更要着重节能高效燃烧器开发，相信节能产品将会有良好的市场前景。